A szójabab a hüvelyesek családjába tartozik, amelybe olyan élelmiszerek is beletartoznak, mint a vesebab, a borsó, a lencse és a földimogyoró. Az egész, éretlen szójababot edamame néven is ismerik. Bár elsősorban a tofuval hozzák összefüggésbe, a szója számos feldolgozott élelmiszerben […]

Veszélyes a koffein? A koffein erőteljes hatással van a szervezetre. Fokozza az energiát és az éberséget, ami megmagyarázza, hogy egyesek miért nem tudják a napjukat egy csésze kávé nélkül kezdeni. Amíg mértékkel fogyasztja, a koffein nem veszélyes. A legtöbb ember […]

Mi okozza a méhcsípés-allergiát? A méhcsípés általában nem okoz súlyos reakciót. Ha azonban allergiás a méhcsípésre, vagy már több méhcsípésen is átesett, súlyos reakciót, például anafilaxiát tapasztalhat. A méhcsípés-allergia esetében kialakut anafilaxia azonnali orvosi ellátást igényel. Milyen tünetei vannak a méhcsípés-allergiának? […]

Mi a tojásallergia? A Food Allergy Research & Education (FARE) szerint a tojásallergia az egyik leggyakoribb ételallergia a gyermekek körében az Egyesült Államokban. Ha gyermeke tojásallergiás, az immunrendszere tévesen a tojásban található fehérjéket károsnak azonosítja. Amikor gyermeke megeszi a tojásfehérjét, […]

A kazein a tejben és más tejtermékekben található fehérje. A kazein allergia akkor alakul ki, amikor a szervezet tévesen a kazeint a szervezetre nézve fenyegetésként azonosítja. A test ekkor reakciót vált ki, hogy megpróbáljon ellene küzdeni. Ez különbözik a laktózintoleranciától, […]

Mi a pollenallergia? A virágpor egy nagyon finom por, amelyet a fák, virágok, füvek és gyomok termelnek, hogy megtermékenyítsék az azonos fajhoz tartozó más növényeket. Sok embernek kedvezőtlen immunválasza van, amikor ezeket a polleneket belélegzi. Az immunrendszer általában úgy védekezik […]