A savas reflux akkor fordul elő, ha a gyomorból a benne lévő tartalom visszafolyik a nyelőcsőbe. Ez gyakori jelenség, viszont hosszútávon komplikációkat is okozhat. A reflux tünetei különböző módon okozhatnak kellemetlenséget bárki számára. A reflux diéta pedig segíthet ezen tünetek enyhítésében.
Ennek egyik oka az, hogy az alsó nyelőcső záróizom legyengült vagy megsérült. Normális esetben ez bezáródik, hogy megakadályozza a gyomorban lévő étel felfelé haladását a nyelőcsőbe.
Az elfogyasztott ételek befolyásolják a gyomor által termelt sav mennyiségét. A megfelelő típusú étel fogyasztása kulcsfontosságú a savas reflux vagy a gastrooesophagealis reflux betegség (GERD), a savas reflux súlyos, krónikus formájának kezelésében.
Reflux diéta – Ételek, amelyek segíthetnek
A reflux tünetei abból adódhatnak, hogy a gyomorsav megérinti a nyelőcsövet, irritációt és fájdalmat okoz. Ha túl sok a sav, a következő ételek étrendbe történő beépítése a savas reflux tüneteinek kezelésére kiválóan alkalmas lehet.
Ezen ételek egyike sem fogja gyógyítani az állapotát, valamit ezen ételek étrendbe történő felvételének eldöntése a saját tapasztalatain kell alapulnia.
1. Zöldségek
A zöldségfélékben természetesen alacsony a zsír- és cukortartalom, és segítenek csökkenteni a gyomorsavat. Jó választás lehet a zöldbab, a brokkoli, a spárga, a karfiol, a leveles zöldség, a burgonya és az uborka.
2. Gyömbér
A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és természetes gyógymód gyomorégés és más gyomor-bélrendszeri problémák kezelésére. Hozzáadhat reszelt vagy szeletelt gyömbérgyökeret ételekhez vagy turmixokhoz, vagy ihat gyömbérteát a tünetek enyhítésére.
3. Zab
A zabpehely a reggeli kedvence, teljes kiőrlésű és kiváló rostforrás. A magas rosttartalmú étrendet a savas reflux alacsonyabb kockázatával kapcsolják össze. Egyéb rost opciók a teljes kiőrlésű kenyerek és a teljes kiőrlésű rizs.
4. Nem citrusos gyümölcsök
A nem citrusfélék, beleértve a dinnyét, a banánt, az almát és a körtét, kevésbé valószínű, hogy kiváltják a reflux tüneteit, mint a savas gyümölcsök.
5. Sovány húsok és tenger gyümölcsei
A sovány húsok, mint például a csirke, pulyka, hal és tenger gyümölcsei, alacsony zsírtartalmúak és csökkentik a savas reflux tüneteit. Próbálja meg őket grillezve, roston sütve, vagy párolva.
6. Tojásfehérje
A tojásfehérje jó lehetőség. Maradjon távol a tojássárgájától, amely magas zsírtartalmú, és reflux tüneteket válthat ki.
7. Egészséges zsírok
Az egészséges zsírok forrása az avokádó, dió, lenmag, olívaolaj, szezámolaj és napraforgóolaj. Csökkentse a telített zsírok és transzzsírok bevitelét, és cserélje le ezeket az egészségesebb telítetlen zsírokat.
A kiváltó okok megkeresése a reflux diéta megkezdése előtt
A gyomorégés a savas reflux és a GERD gyakori tünete. Teljes étkezés vagy bizonyos ételek elfogyasztása után égő érzés alakulhat ki a gyomrában vagy a mellkasában. A GERD hányást vagy regurgitációt is okozhat, amikor a sav bekerül a nyelőcsőbe.
Egyéb tünetek a következők:
- száraz köhögés
- torokfájás
- puffadás
- böfögés vagy csuklás
- nyelési nehézség
- csomó a torkán
Sok GERD-ben szenvedő ember úgy találja, hogy bizonyos ételek kiváltják a tüneteiket. Egyetlen diéta sem akadályozhatja meg a GERD összes tünetét, és a különböző ételekre másmódon reagálhatnak az emberek.
Az egyedi kiváltó okok azonosításához tartson étkezési naplót, és kövesse a következőket:
- milyen ételeket eszik
- milyen napszakban eszik
- milyen tüneteket tapasztal
Vezesse a naplót legalább egy hétig. Hasznos, ha hosszabb ideig követi az ételeit, ha változik az étrend. A napló segítségével meghatározhatja azokat az ételeket és italokat, amelyek befolyásolják a GERD-t. Így kialakítva saját maga számára a megfelelő reflux diéta listát.
Ezenkívül az itt található diétás és táplálkozási tanácsok kiindulópontot jelentenek az étkezés megtervezéséhez. Használja ezt az útmutatót az étkezési naplóval és az orvos ajánlásaival együtt. A cél a tünetek minimalizálása és ellenőrzése.
Gyakori kiváltó ételek refluxban szenvedők számára
Bár az orvosok vitatják, hogy mely ételek okozzák valójában a reflux tüneteit, kimutatták, hogy bizonyos ételek sok ember számára problémát okoznak. A tünetek kezelése érdekében kezdheti azzal, hogy a következő ételeket kizárja az étrendből.
Nagy zsírtartalmú ételek
A sült és zsíros ételek ellazíthatják a LES-t, lehetővé téve, hogy több gyomorsav jusson vissza a nyelőcsőbe. Ezek az ételek késleltetik a gyomor kiürülését is.
A magas zsírtartalmú ételek fogyasztása nagyobb kockázatot jelent a reflux tüneteire nézve, így a teljes napi zsírbevitel csökkentése segíthet.
A következő ételek zsírtartalma magas. Kerülje ezeket, vagy egye őket kisebb mennyiségben:
- hasábburgonya és hagymakarikák
- teljes zsírtartalmú tejtermékek, például vaj, teljes tej, szokásos sajt és tejföl
- zsíros vagy sült marhahús, sertés vagy bárány darabjai
- szalonnás zsír, sonka zsír és zsír
- desszertek vagy harapnivalók, például fagylalt és burgonya chips
- tejszínes szószok, mártások és krémes salátaöntetek
- olajos és zsíros ételek
Paradicsom és citrusfélék nincsenek a reflux diéta ételei között
A gyümölcsök és zöldségek fontosak az egészséges étrendben. Bizonyos gyümölcsök azonban kiválthatják vagy súlyosbíthatják a GERD tüneteit, különösen a nagyon savas gyümölcsök. Ha gyakran fordul elő savas reflux, akkor csökkentenie vagy szüntesse meg a következő ételek fogyasztását:
- narancs
- grapefruit
- citrom
- lime
- ananász
- paradicsom
- paradicsomszósz vagy az ezt használó ételek, például pizza és chili
- salsa
Csokoládé
A csokoládé tartalmaz egy metilxantin nevű összetevőt. Kimutatták, hogy ez ellazítja a simaizmot a LES-ben és fokozza a refluxot.
Fokhagyma, hagyma és fűszeres ételek
A fűszeres és réteges ételek, például a hagyma és a fokhagyma, sok embernél kiváltják a gyomorégés tüneteit.
Ezek az ételek nem váltják ki a refluxot mindenkiben. De ha sok hagymát vagy fokhagymát enne, mindenképpen gondosan jegyezze fel ételeinél a naplóban. Ezen ételek közül néhány, a fűszeres ételek mellett, jobban zavarhatja Önt, mint más ételek.
Koffein
A savas refluxban szenvedők észrevehetik, hogy tüneteik a reggeli kávé után jelentkeznek. A koffein ugyanis a savas reflux ismert kiváltó oka.
Menta
A menta és a menta ízesítésű termékek, például a rágógumi és a mentolos cukokra szintén kiválthatják a savas reflux tüneteit.
Egyéb lehetőségek
Míg a fenti listák tartalmazzák a gyakori kiváltó tényezőket, előfordulhat, hogy egyedi intoleranciája van más ételekkel szemben. Fontolja meg a következő ételek három-négy hétig történő megszüntetését, hogy meggyőződhessen a tünetek javulásáról: tejtermékek, lisztalapú termékek, például kenyér és keksz, valamint tejsavófehérje.
Életmódváltás a reflux diéta mellé
A reflux tüneteinek diétával és táplálkozással történő szabályozása mellett kezelheti a tüneteket életmódváltással. Próbálja ki a következőket:
- Vegyen antacidokat és más gyógyszereket, amelyek csökkentik a savtermelést. (A túlzott használat negatív mellékhatásokat okozhat.)
- Tartsa fent az egészséges testsúlyt.
- Rágógumi, amely nem borsmenta vagy fodormenta ízű.
- Kerülje az alkoholt.
- Ne cigarettázzon.
- Ne egye magát túl
- Étkezés után legalább két órán át maradjon függőlegesen.
- Kerülje a szoros ruházatot.
- Ne egyen három-négy órával lefekvés előtt.
Reflux diéta – Amit a kutatás mond
Nincs bizonyítottan diéta a GERD megelőzésére. Bizonyos ételek azonban enyhíthetik egyes emberek tüneteit.
A kutatások azt mutatják, hogy a fokozott rostbevitel, különösen gyümölcsök és zöldségek formájában, segíthetnek a GERD-t kialakulása ellen. De a tudósok még nem biztosak abban, hogy a rost hogyan akadályozza meg a GERD tüneteit.
Az étrendi rostok növelése általában jó ötlet. A GERD tüneteinek segítésén túl a rost csökkenti a következők kockázatát is:
- magas koleszterin
- kontrollálatlan vércukorszint
- aranyér és egyéb bélproblémák
Beszéljen orvosával, ha kérdése van arról, hogy bizonyos ételek legyenek-e az étrend részei. Azok az ételek, amelyek segítenek a sav refluxjának javításában egy ember számára, mások számára problémásak lehetnek.
Az orvosával való együttműködés segíthet étrend kialakításában a tünetek kezelésére vagy csökkentésére.
Mik a kilátások a savas reflux esetében?
A GERD-ben szenvedők általában életmódváltással és vény nélkül kapható gyógyszerekkel kezelhetik a tüneteiket.
Beszéljen orvosával, ha az életmód megváltozása és a gyógyszerek nem javítják a tüneteket. Orvosa javasolhat vényköteles gyógyszereket vagy szélsőséges esetekben műtétet.
