A petrezselyem a Földközi-tengeren őshonos növény, két leggyakoribb típusa a francia göndör levelű és az olasz lapos levelű. A történelem során számtalan alkalommal alkalmazták különböző egészségügyi állapotok kezelésére, napjainkban leginkább fűszernövényként használjuk, enyhén kesernyés íze sok recepthez nagyon jól illeszkedik. […]

A mák már évszázadok óta fontos részét képezi a hagyományos, népi gyógyászatnak, napjainkban leginkább különböző pékárukban fordul elő rendszeresen. A mák jellemzően a Földközi-tenger keleti részén őshonos, virágai különböző színűek lehetnek, de elsősorban fehér és sárga. Cikkünkben, most a mák […]

A paradicsom (Solanum lycopersicum) az árvácskák családjába tartozó, Dél-Amerikában őshonos gyümölcs. Annak ellenére, hogy botanikailag gyümölcs, általában zöldségként fogyasztják és készítik el. A paradicsom a likopin antioxidáns fő étrendi forrása, amely számos egészségügyi előnnyel, többek között a szívbetegségek és a […]

Bár általában zöldségnek tartják, az uborka valójában gyümölcs. Sok jótékony tápanyagot, valamint bizonyos növényi vegyületeket és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek egyes betegségek kezelésében, sőt megelőzésében is. Az uborka alacsony kalóriatartalmú és nagy mennyiségű vizet és oldható rostot tartalmaz, így ideális […]

A grapefruit egy trópusi citromféle, amely édeskés-fanyar ízéről ismert. Gazdag tápanyagokban és rostokban és további jótékony vegyületekben, emiatt pedig az egyik legegészségesebb citrusfélék közé tartozik. A rendelkezésre álló kutatások és tanulmányok alapján pedig valóban úgy fest, hogy a grapefruit jelentősen […]

Lehet, hogy a retek nem a legnépszerűbb zöldség a kertekben, de az egyik legegészségesebbnek számít. Ezek az alulértékelt gyökérzöldségek tele vannak tápanyagokkal és bizonyos jótékony egészségügyi hatásokat is tulajdonítanak nekik. A retek az egészségre jótékonyan ható 5 tulajdonsága A retek […]

A sárgarépa (Daucus carota) egy olyan gyökérzöldség, amelyről gyakran állítják azt, hogy ez a tökéletesen egészséges táplálék. Ropogós, ízletes és rendkívül tápláló és különösen jó béta-karotin-, rost-, K1-vitamin-, kálium– és antioxidánsforrás. Számos egészségügyi előnye is van a fogyasztásának. Fogyókúrabarát élelmiszer […]

Az olívaolaj évezredek óta a mediterrán kultúra fontos szereplője, az ókori görögöktől kedve a rómaiakon át a mai napig az egyik legnépszerűbb egészséges olaj Európában. Bizonyított tény, hogy a Földközi-tenger medencéjében lakó népek a leghosszabb életű ember csoportnak számítanak és […]